(Receita) Fritinhos de Abóbora

Ingredientes

- 600 gr de abóbora cozida e escorrida

- 4 colheres (sopa) de farinha

- 2 colheres (sopa) de açúcar 

- 4 gemas

- 4 claras

- óleo 

- 2,5 dl de mel líquido 

- 2 cálices de vinho do Porto 

- 1 pau de canela 

Preparação

Misturar muito bem a abóbora, a farinha, o açúcar e as gemas. Bater as claras em castelo e adicionar suavemente ao preparado anterior. 

Fritar colheradas desta massa em óleo quente. Escorrer os fritinhos sobre papel absorvente. 

Levar o mel a ferver com o vinho do Porto e o pau de canela durante cerca de 2 minutos. Retirar o pau de canela. 

Colocar os fritinhos de abóbora numa travessa e regar com a calda. 

 

Nota: Se preferir pode deitar açúcar e canela em pó por cima dos fritinhos, em vez da calda.