Receita de Ostara: Bolo de Mel com Lavanda

    O mel é um ingrediente relacionado com a celebração de Ostara, visto que o mel simboliza a fecundação, e a sua cor dourada é bastante associada ao renascimento do  Sol. E é ligado á Primavera pois é nesta altura do ano que as abelhas voltam a coletar o pólen para produzirem o mel.

Ingredientes

- 2 ovos

- 1 chávena de farinha de trigo

- 1/2 chávena de açúcar

- 1/3 de chávena de mel

- 1/2 chávena de leite

- 1/4 chávena de óleo vegetal

- 1 pitada de sal

- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 

- 2 colheres (sopa) de pétalas de lavanda

Ingredientes (calda)

- 4 colheres (sopa) de mel

- 2 colheres (sopa) de água

Preparação

    Coloque numa panela o leite, as pétalas de lavanda e o mel. Leve ao fogo, mexa até dissolver o mel e apague assim que ferver. Reserve e, quando tiver frio, coe tirando a lavanda.

    Bata os ovos com uma pitada de sal e o açúcar. Adicione o óleo, depois o leite coado, a farinha e, por fim, o fermento. Com a batedeira já desligada, acrescente as pétalas de lavanda e misture suavemente apenas para ficarem distribuídas por todo a massa.

    Despeje numa forma untada ou forrada com papel vegetal.

    Leve ao forno previamente aquecido a 180° e deixe cozer por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.

    Leve ao fogo as 4 colheres de mel com 2 colheres de água e deixe ferver por 1 minuto. Deite por cima do bolo ainda quente, assim ficara mais molhadinho.