Receita de Natal: Eggnog

O Eggnog é uma bebida popular nos Estados Unidos da América, contudo deverá ter origem durante Idade Média na Inglaterra com o nome de posset. 

O posset era feito a partir da mistura de leite quente, vinho e especiarias como a canela e noz-moscada. E era consumido para ajudar contra a gripe. 

O Eggnog tradicional leva os seguintes ingredientes: gema de ovo, açúcar, leite, natas, noz-moscada e, na sua versão alcoólica, bourbon, rum ou brandy.

É tradicionalmente consumido na época do Natal/Yule. 

Mas como fazer um eggnog tradicional? 

Deixo de seguida uma receita simples para que possam fazer! 

Ingredientes

- 3 gemas

- 1/2 caneca (chá) de açúcar 

- 2 canecas (chá) de leite

- 1/4 colher (café) de sal

- 1/2 caneca (chá) de natas

- 2 colheres (sopa) de rum 

- 1 colher (café) de canela

- 1/2 colher (café) de noz-moscada 

Preparação

Bata as gemas com o açúcar e depois misture bem o leite.

Leve esta mistura ao fogo baixo até engrossar, aproximadamente 5 a 7 minutos, mexendo sempre.

Adicione o rum e deixe mais 2 minutos sobre o fogo, mexendo sempre, para que parte do álcool evapore.

Retire do fogo e acrescente os ingredientes que faltam. 

Leve à frigorífico até ficar bem fresco. 

Se preferir fazer não alcoólico basta não colocar o rum.